В последние годы в России наблюдается заметное снижение интереса потребителей к квасу. Эксперты связывают эту тенденцию с комплексом причин, среди которых ключевое место занимают изменения во вкусовых предпочтениях россиян и усиление конкуренции со стороны других напитков.

Традиционно считавшийся одним из символов национальной кухни, квас постепенно уступает позиции на рынке прохладительных напитков. Специалисты отмечают, что потребительские привычки меняются: жители страны всё чаще выбирают альтернативные варианты утоления жажды, которые ранее были менее популярны или вовсе отсутствовали на полках магазинов.

Одной из главных причин сокращения продаж кваса эксперты называют расширение ассортимента безалкогольных напитков. На прилавках появилось множество новых продуктов — от бутилированной воды и соков до энергетиков и холодного чая. Эти категории активно продвигаются производителями и привлекают внимание покупателей разнообразием вкусов и современным позиционированием.

Кроме того, важную роль играет изменение структуры потребления. Молодёжь и городские жители всё чаще отдают предпочтение напиткам, которые воспринимаются как более современные или соответствующие глобальным трендам. Квас же для части аудитории начинает ассоциироваться с устаревшим продуктом, не отвечающим актуальным запросам.

Эксперты также указывают на влияние маркетинговой активности производителей конкурирующих напитков. Активная реклама, яркая упаковка и продвижение через социальные сети позволяют новым продуктам быстро завоевывать долю рынка, оттесняя традиционные напитки, включая квас.

Несмотря на общее снижение популярности, производители кваса продолжают искать пути возвращения интереса потребителей. Некоторые компании экспериментируют с новыми вкусами, форматами упаковки и способами продвижения, чтобы адаптироваться к меняющимся условиям рынка.

По данным Lenta.ru.